<当院でのコロナウイルス対策のご案内>
当院でのコロナウイルスに対する工夫と処置の
ページを作りました。
来院される皆様に関係する内容となりますのでご確認下さい
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どうも、新川です。
先日、
料理をしてみようとなり、
手始めにチヂミを焼いてみました。
なぜか自分はこの「焼く」という工程が好きなようで
焼き始めると、
小麦粉と片栗粉と野菜が混ざり合ったものが、
徐々に固まって形を成していく様が楽しく感じ、
それと同時にあの香ばしい匂いも漂ってきました。
昔食べた美味しいチヂミの食感が再現できないかなと
ぎゅっと押してみたり試行錯誤していましたが
この「焼き加減」というのがとても面白く、
中に火が通るようにするのは当たり前ですが、
それを調整することで食感がどう変わるのかと
フライパンの前につきっきりで作っていたら
あっという間に小一時間経っていました汗
もう少し段取りよく出来たらいいんですが、
まあそれは今後の経験値を上げていくしかないですね。
肝心の味は？
・・家族からは合格を頂きました笑
