新川です。
普段あまり料理をしないのですが、
気分転換に作ってみました。

【豚汁】

手製の豚汁
手製の豚汁

どこからどうみても
豚汁です笑

今回こだわったのは、
お肉の種類と味付けです。
食感を出す為に生姜焼きなどに使う
厚めの肉を選び、
肉を炒める際にごま油、味付けは濃いめにし、
それ以外の調味料は減らして、バランスを取るようにしました。

見た目はまずまずに仕上がりましたが、
もう少し味噌の風味が欲しかったところです。

次回は、きちんと味見して仕上げたいと思います苦笑

2 コメント

  1. ご無沙汰しております。
    先生、すごい~~~!
    子どもたちにも見せたら、同じく「先生、すごっ!」って言ってました☆
    奥様、喜んでくださったんじゃないですか?
    実はわたし、数年前まで豚汁を作るとき、ごま油で具を炒めるのを知らなかったんですよ(笑)
    ごま油を使うようになってからは格段に美味しくなりました~。

    • 御無沙汰しております。

      実は、作った分は全て自分で食べきってしまいまして・・苦笑

      たまに作るから楽しいわけで、
      これが毎日となると大変ですよね。

      より美味しくなるよう
      また作ってみたいと思います! 新川

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