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こんにちは、大原です。
久しぶりにラーメン屋さんへ行ってきました。
無性にラーメンを食べたくなるときがありますよね！
写真は横綱ラーメンという
ネギを入れ放題のラーメンです
（↓上の写真と見比べてください(笑））
「ネギ入れ放題」と言われると
たくさん入れたくなるのは
食い意地が張っているのか腹が空いているからかなのですが、
ネギでスープの味が薄まっても
各テーブルに濃縮スープが備わっていますので大丈夫です。
・・・横綱ラーメンの宣伝になってしまってますが、
がっつりいきたいというときには
お薦めのラーメンの一つです。
ところで、寒い日が続いていますが、
風邪をひいたときには
ネギを首に巻いておくと良いと
学生時代の友人が言っていたのを思い出しました。
カゼをひいたときに
首に巻けるほどの長さのネギが
家に無くてまだ試したことはありませんので
何ともいえませんが、ネギを食べると体が温まる感じがするので
効くような気がします。
漢方におけるネギの効能を調べてみましょう。
薬膳の本によると、
ネギの白い部分を葱白（そうはく）といい、
カゼや咽痛（のどの痛み）、頭痛に効果がある。
カゼで悪寒（寒さでふるえる）、発熱があり汗がでないものによく、
カゼの症状を緩和する。すでに汗をかいているものには向かない。
発汗作用があり、急性の腰痛、頭痛、肩凝りなどの筋緊張性の痛みの緩和にも良い。
（『漢方薬膳学』より）
→この内容からすると、
カゼの中でも表寒実証（麻黄湯証）に対して効果があるということでしょう。
表寒実証（麻黄湯証）については
以前の記事（太陽病 その１）などを参照ください。
葱白（そうはく）に対し、
ネギの青い部分については何というか
分かりませんでしたが、
ビタミンCなどの栄養価も豊富なようです。
カゼのひきはじめかな？というというに
ネギを食材の一つとして選んでみてはいかがでしょうか。
参考文献
『漢方薬膳学』 万来社
