どうも、新川です。
本日は息抜き記事を一つ。
実家の近くの畑を借りて野菜を育てている父。
お裾分けということで
たまに収穫物をこちらへ送ってくれまして、
この日は立派なジャガイモが送られてきました。
自分でも作れるジャガイモ料理を探したところ、
これにしました。
肉じゃが？
フライドポテト？
ポテトサラダ？
いえ、違います。
こちらスコップコロッケというものだそうです。
いわゆる衣をつけて油で揚げる定番のコロッケと違い、
主な作業として、
イモを茹でて、潰す
これで９割ぐらい完成する感覚のものでして、
私みたいなビギナーでも割と簡単に作れるものでした。
ただ、イモを潰す工程に手間取り、
（結果、目の前にあったマッシャーなる器具に気づかず、）
スプーンやヘラなどを使い、淡々と作業しました。
結構こういうことがよくあるのですが、
本来ささっと出来ることが、
自分の不注意で（もしくは知識不足で）
時間がかかってしまう。
もう少し周りを見るのが大事なようです。
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見た目の地味さと裏腹に
味はなかなか良く、割と評判が良かったので、
また作る機会がありそうです。
