＜近日開催予定のイベント＞
3月18日(日) ：告知！第7回 鍼灸学生の為の勉強会
こんにちは、盧です。
香港に到着したのは朝の9時ごろ
機内食もそれはそれで乙なものですが
やはり現地に到着すると現地のものを
食べたくなるようです。
まずは空港で1食頂くこととしましょう。
香港空港は小さな空港ですが
点心のお店やハンバーガー屋さんなどなど
いろいろありました。
そもそも
中国には四大料理というのがありまして
・北京料理（いわゆる宮廷料理）
・上海料理
（やや甘辛い？上海蟹が有名）
・四川料理
（辛みとシビれるおいしさ、エビチリなど）
東洋医学的にも四川はとても寒く、辛い物で
寒さを予防していたものと考えられます。
・広東料理
（食材が豊富、
一般的な中華のイメージはここ）
の四つがあると言われます。
香港の料理はこのうち
上海料理と広東料理をミックスしたものに
東南アジア料理の特徴の
ココナッツミルクやスパイスなどを
組み合わせた独特なものが多いようです。
今回はタイ料理屋さんへ
「香港なのに何でタイなんや？」という
突っ込みが来そうですが、
東南アジアということでお許しを・・・
ココナッツ入りのカレーに
パラパラとしたタイ米が
いい具合にマッチしておりました。
ごちそうさまです<(_ _)>
